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~ yukigonのひとりごと ~

日々のつぶやき日記
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10月

今年も残り三か月。
そして
今年度もいよいよ後半に。

相変わらず日中は気温が上がり日差しが強く
UVカットは必須の毎日。

こちらに来て半年が過ぎ、心身ともに乗り越えなければならないことが
お互いに多々ある中で、健康に笑顔で過ごそうと。

そのためには今まで以上に共通事項が必要だよねと話し合い
準備していたことを本日実行しました。


それは  

『燻製作り』

屋外でのんびり過ごせることを念頭に決めたのだけど
食いしん坊夫婦にはピッタリでしょ。

決めたからには、お互いに情報収集、話し合いを重ね←大げさね
準備を進めてきました。

結果、段ボール燻製というものが初心者には手軽に試せることがわかり
段ボール燻製のセットを購入。
食材も初心者が取り掛かりやすいものをチョイス。

前もって火や煙が出てもよい場所を見つけてあったので
段ボールを組み立て、チップに火をつけ、煙が出るまで待つ。
段ボール内に煙が充満し温度が上がったら食材を入れ
途中、様子をみながら出来上がるまで待つ。

それだけ…です。



初めての挑戦だったので不安でしたが
いい感じに出来上がり~



煮卵はこだわりたいな~と思い、三日前に半熟煮卵を作り、
二日かけて乾燥させただけあり、黄身がとろとろで、とてもとても美味しかったぁ。
ソーセージも香りがつきパリっとした食感。チーズもよい感じにとろけて美味。
(今度はバケットを持っていこうっと。)(赤ワインも持っていきたいけどね。)

画像撮り忘れですが、意外にはまったのがポークヴィッツ。
これホントにおいしい~

初挑戦の結果
思った以上にとっても楽しかった! 美味しかった!ということで
共通事項は今後も継続するということに。

次の食材を何にするか。今から楽しみ~

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Comment

ぶうたんさんへ
編集
コメントありがとーー
そして返信おそくなってごめーーん。
やっと涼しくなってきて(そちらは寒いよね)
ちょこちょこ動きだしてます。
またブログに遊びにきてね~
2017年10月19日(Thu) 15:03
No title
編集
美味しそう🎵
2017年10月10日(Tue) 12:41












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